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油炸机控制油温的方法

点击次数:   更新时间:20/01/10 09:42:01     来源:www.chaojikao.com关闭分    享:

  油炸可以杀灭食品中的细菌,延长食品保存期,改善食品风味。油炸肉制品具有香、嫩、酥、松、脆, 色泽金黄等特点,具有较长的保存期。如何控制好油炸时的温度?是需要关注的问题。
  1、油炸机利用温控器来调节不同档位从而控制炸制产品的油温的高低,同时可以通过控制电路的通断来调节油温,通过微金属片热胀冷缩的原理控制温控器的通断。
  2、油炸机通过限温器来调节炸制食品温度的高低,在电路中可限制产品的高温度限值,当温度达到限温器本身耐温限值时会自动断开限制温度上升,当温度降低到小于温度限值时,限温器可自动连通电路从而使得加热设备继续工作。
  3、油炸机的另一温度控制装置是保险丝,当温度达到耐温限值时,保险丝会烧断从而能保护设备的安全和操作人员的人身财产安全,保险丝烧断后就不能继续使用了,使用时需要更换保险丝。
  油炸机的使用安全需要有专业人员来负责,电气安全需要电气技术来维修和管理。

小编:moon

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